کلاژن از کدام مواد مغذی در بدن ساخته می شود ؟
به صورت طبیعی بدن انسان از اسیدهای آمینه نظیر پرولین، لیزین و گلایسین کلاژن می سازد. ویتامین c و مس نیز در سنتز کلاژن موثر هستند.
منابع طبیعی کلاژن
کلاژن در بافت همبند پروتئین های حیوانی نظیر گوشت مرغ، ماهی، آب قلم، استخوان های مرغ، سفیده تخم مرغ وجود دارد.
انواع کلاژن در بدن
28 نوع مختلف کلاژن در بدن وجود دارد که 90 % آن از کلاژن نوع 1 که در پوست، تاندون ها، اندام های داخلی و قسمتی از استخوان ها وجود دارد. کلاژن نوع 2 در غضروف ها، کلاژن نوع 3 در مغز استخوان و بافت های لنفاوی، کلاژن نوع 4 در غشاهای پایه (ورقه های نازک کلاژن که بیشتر انواع بافت ها را احاطه کرده است) و کلاژن نوع 5 که در مو و سطح سلول ها وجود دارد.
عوامل کاهنده تولید کلاژن در بدن
مصرف زیاد شکر
مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده
مواجه زیاد با نور خورشید
دود سیگار
مصرف الکل
افزایش سن
بیماری هایی نظیر لوپوس
فرم های کلاژن موجود در مکمل های غذایی
صرف نظر از نوع کلاژن موجود در مکمل های غذایی که در برخی از مکمل نوع 1 و در برخی دیگر نوع 3 بکار می رود، سه فرم رایج کلاژن در مکمل های غذایی عبارتند از :
کلاژن هیدرولیز شده
کلاژن مشتق شده از گاو، ماهی، مرغ، خوک و .... که برای افزایش جذب آن به صورت پپتیدهای کوچک تولید شده است.
کلاژن دناتوره نشده
این نوع کلاژن به صورت خام از غضروف مرغ گرفته شده است.
ژلاتین
نوعی کلاژن پخته شده است که از منابع حیوانی گرفته می شود.
فواید کلاژن خوراکی که در قالب مکمل های غذایی وجود دارد
فواید کلاژن برای پوست
کلاژن ترکیب اصلی پوست است. با افزایش سن ، بدن شما کلاژن کمتری تولید می کند و منجر به خشک شدن پوست و ایجاد چین و چروک می شود. مطالعات مختلف نشان داده اند که مکمل های حاوی کلاژن با افزایش رطوبت و خاصیت کشسانی پوست در کاهش چین و چروک پوست موثر هستند.
مطالعه ای که در سال 2013 توسط proksch و همکارانش روی 69 خانم 55-35 سال انجام شد. نتیجه این مطالعه نشان داد مصرف 5- 2/5 گرم کلاژن هیدرولیز شده به مدت 8 هفته خشکی پوست را کاهش داده و نقش موثری در افزایش الاستیسیته پوست داشته است.
برخی دیگر از مطالعات نشان داده اند که 12 هفته استفاده از مکمل های حاوی کلاژن رطوبت پوست را افزایش داده و با تحریک سنتز کلاژن در بدن باعث کاهش چین و چروک پوست شده است.
برخی از ادعاها نیز در مورد کاهش آکنه و جوش با مصرف مکمل کلاژن مطرح شده است که برای اثبات قطعی آن به مطالعات بیشتری نیاز است.
اثر مکمل کلاژن بر پوست
حفظ سلامت و شادابی پوست
افزایش رطوبت
افزایش الاستیسیته
کاهش چین و چروک پوست
بهبود سلولیت
فواید کلاژن و بهبود سلولیت
باتوجه به اینکه بروز سلولیت با تغییر در بافت همبند و اختلال در ماتریکس خارج سلولی همراه است، بنابراین پپتیدهای حاصل از کلاژن از طریق همان مکانیسم مذکور برروی بافت پوست (بهبود ساختار و بافت پوست و بهبود وضعیت پروتئینهای ماتریکس خارج سلولی) سبب بهبود سلولیت خواهدشد.
مقدار مصرف مکمل کلاژن برای سلامت پوست
برای کمک به حفظ سلامت و شادابی پوست توصیه می شود که 5 گرم کلاژن هیدرولیز شده حداقل به مدت 3 ماه مصرف شود.
بهبود درد مفاصل
کلاژن با حفظ یکپارچگی غضروف ها به سلامت مفاصل کمک می نماید. با افزایش سن و کاهش سنتز کلاژن در بدن احتمال بروز اختلالاتی نظیر استئوآرتریت افزایش می یابد. برخی از مطالعات نشان داده اند که مکمل های حاوی کلاژن هیدرولیز شده سنتز ماکرومولکول ها توسط کندروسیت ها در ماتریکس خارج سلولی را افزایش می دهد و به درمان استئوآرتریت و کاهش درد کمک می کند.
مطالعه ای توسط Kristine و همکارانش در سال 2008 روی 147 ورزشکار انجام شد . در این مطالعه ورزشکاران به دو گروه تقسیم شدند به 73 نفر روزانه 10 گرم مکمل کلاژن به مدت 24 هفته و به 74 نفر دیگر پلاسبو داده شد. نتیجه این مطالعه نشان داد که استفاده از مکمل کلاژن در ورزشکاران نقش موثری در سلامت مفاصل و کاهش تخریب مفاصل دارد و درد را کاهش می دهد.
محققین عقیده دارند که مکمل های حاوی کلاژن می توانند با ذخیره در غضروف ها بافت ها را برای سنتز کلاژن تحریک نمایند و در کاهش درد و التهاب مفاصل موثر است.
